Laura Guérin, chercheuse associée, Centre Edgard Morin, CNRS
Manger ensemble en maison de retraite : un plaisir, vraiment ?
Agnès Giboreau, directrice de la recherche, Institut Paul Bocuse, Lyon
Rôle du contexte sur le plaisir du repas
Magali Ramel, ATD Quart-Monde
Valoriser le plaisir et le rôle social de l’alimentation
Christine Cherbut, directrice scientifique du Pôle alimentation et bioéconomie, INRA
Un pas de côté
Teresa Corção, chef gastronomique, O’Navigador, Rio de Janeiro - Damien Carême, parrain de l’association Le Recho, maire de Grande-Synthe (59)