Jeudi 2 avril 2026 de 9h à 17h (déjeuner offert)
Chaque session est composée de présentations, par les étudiant.e.s, des travaux menés sur le terrain, approfondies par une table-ronde en présence de différents expert.e.s.
8h30 : accueil
9h : ouverture
9h15-10h40 - Vers des paysages alimentaires durables et inclusifs : initiatives multi-acteurs
- Évolution des paysages alimentaires en quartier prioritaire par le dispositif du renouvellement urbain
- Le moment électoral comme épreuve d’institutionnalisation : trajectoire municipale d’une revendication alimentaire citoyenne
- Les modèles socio-économiques des maisons de l’alimentation solidaires
- Les leviers des caisses alimentaires pour inciter les commerces existants à aller vers plus de durabilité
10h55-12h - (Se) Nourrir et prendre soin : une approche sensible des pratiques alimentaire
- Alimentation de qualité et choisie en Établissements sociaux et médico-sociaux (ESMS) : transformer les pratiques sociales
- Repenser l’alimentation en EHPAD : vers une expérience sensible, personnalisée et inclusive
- De la ration au soin : repenser l’alimentation d’urgence à bord des navires de sauvetage en mer
14h-15h25 - Repenser la ferme face aux enjeux agricoles : les nouveaux visages de l’agriculture
- Paysans de nature : faire de l’installation agricole un outil de défense de la biodiversité sauvage
- Évaluation des modèles économiques des fermes collectives
- La coopérative Les fermes partagées : opportunité de changement d’échelle des nouvelles formes de fermes collectives
15h40-17h - Reterritorialisation et coopérations territoriales dans l’alimentation
- L’alimentation en EHPAD : enjeux communs et coopérations territoriales à envisager
- Impulser une filière agroalimentaire territoriale et durable : le cas de la Métropole de Montpellier
- Végétaliser par le territoire : innovation technologique et transformation pour intégrer durablement les légumineuses
17h - Discours de clôture et remerciements
