Le prochain colloque annuel de la Chaire se tiendra le vendredi 06 février 2026 de 9h à 17h à L’Institut Agro Montpellier sur le thème : "Les émotions et le sensible dans l’alimentation".
Inscrivez-vous dès à présent !
Avec la participation de :
- Christine Detrez, écrivaine et sociologue du genre et de la culture, co-autrice, entre autres, de Sociologie des émotions ;
- Julia Sedefdjian, cheffe du restaurant parisien de cuisine méditerranéenne Baieta (récompensé d’une étoile Michelin) et engagée dans des ateliers de sensibilisation à la cuisine auprès de jeunes issu·e·s de milieux populaires ;
- Laura Lafon Cadilhac, photographe, auteure du projet "manger/aimer", qui s’invite dans les cuisines de familles sétoises pour parler d’amour ;
- Christy Shields Argelès, anthropologue, ethnographe sensorielle, The American University of Paris ;
- Sandrine Péneau, enseignante chercheuse à l’Université Sorbonne Paris Nord, affiliée à l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle.
