Chaire UNESCO Alimentations du monde

Technological transitions as evolutionary reconfiguration processes : a multi-level perspective and a case-study

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:06:45Z

This paper addresses the question of how technological transitions (TT) come about ? Are there particular patterns and mechanisms in transition processes ? TT are defined as major, long-term technological changes in the way societal functions are fulfilled. TT do not only involve changes in technology, but also changes in user practices, regulation, industrial networks, infrastructure, and symbolic meaning or culture. This paper practices ‘appreciative theory' [R.R. Nelson, S.G. Winter, An Evolutionary Theory of Economic Change, Bellknap Press, Cambridge, MA, 1982] and brings together insights from evolutionary economics and technology studies. This results in a multi-level perspective on TT where two views of the evolution are combined : (i) evolution as a process of variation, selection and retention, (ii) evolution as a process of unfolding and reconfiguration. The perspective is empirically illustrated with a qualitative longitudinal case-study, the transition from sailing ships to steamships, 1780–1900. Three particular mechanisms in TT are described : niche-cumulation, technological add-on and hybridisation, riding along with market growth.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Article scientifique, Anglais, Ressources hors Chaire, Avant 2014, W.Geels Frank

La transition en actions. Des initiatives inspirantes pour une agriculture et une alimentation plus durables

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:06:06Z

Ce document sur la Transition en actions présente des initiatives pour inspirer ceux qui souhaitent accélérer la transition sur leurs territoires. Les solutions présentées dans cet ouvrage sont des illustrations concrètes de démarches déjà mises en œuvre en France et en Espagne qui sont soutenus par la Fondation Daniel et Nina Carasso.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Rapport/synthèse, Système alimentaire, Français, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020

Beacons of hope : accelerating transformations to sustainable food systems

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:04:49Z

This report examines 21 initiatives that are working to achieve sustainable, equitable, and secure food systems.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Rapport/synthèse, Système alimentaire, Anglais, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020

Alimentation durable et économie sociale et solidaire : les liaisons fertiles

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:03:05Z

Par nature transversale, la transition agroécologique et alimentaire est au carrefour de cultures et d'influences que les acteurs conjuguent au quotidien. Notamment l'Economie Sociale et Solidaire (ESS) qui permet de penser autrement les filières et chaînes de valeur agricoles et offre un cadre fertile pour de nouvelles alliances. Cette nouvelle étude donne la parole aux acteurs de terrain mais aussi à ceux qui les accompagnent et les financent. Sans prétention d'exhaustivité, elle explore les points de rencontre entre la chaîne de valeurs alimentaire et l'ESS, offre des informations pratiques pour se lancer et identifie les voies de développement.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Rapport/synthèse, Système alimentaire, Économique, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Bardot Florence

Stratégies pour changer d'échelle. Le guide des entreprises de l'économie sociale et solidaire qui veulent maximiser leur impact social

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:00:59Z

À destination des dirigeant-e-s des structures d'utilité sociale et de leurs équipes, mais aussi des acteurs de l'accompagnement et du financement, cette nouvelle édition enrichie et mise à jour du guide « Stratégies pour changer d'échelle » vise à éclairer la notion de changement d'échelle et à en favoriser une compréhension partagée.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Rapport/synthèse, Système alimentaire, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T15:30:02Z

Où l'on constate que le monde d'après s'expérimente déjà aujourd'hui, au travers d'initiatives citoyennes qui se multiplient et inventent de nouvelles façons d'organiser l'alimentation. Et où l'on explore plusieurs voies pour que ces initiatives changent d'échelle et permettent la nécessaire transformation des systèmes alimentaires.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Bricas Nicolas, Douillet Mathilde, Système alimentaire, Holistique, Français, Chapitre de l'ouvrage, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage, initiative citoyenne, référendum d initiative citoyenne, ric referendum

Juliette Peres "Accompagner la reterritorialisation des filières"

Mathilde COUDRAY — 2021-10-14T16:52:05Z

Intervention de Juliette Peres du Fab'Lim dans le cadre du séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation 2021.

- Séminaire 2021 / Présentation (ppt), Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Peres Juliette, 2021 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

Marie-Alice Martinat

Mathilde COUDRAY — 2021-09-15T10:19:12Z

La ferme urbaine Capri : un projet pluridimensionnel et multi-partenarial à Marseille. L'agriculture urbaine recouvre de multiples facettes. Elle est caractérisée par différents facteurs : la production (légumes, fruits, miel, etc.), le système économique (marchand, non marchand), la localisation (parc, friche, toit, terrasse, etc.), la technique culturale (sol, hors-sol, vertical, etc.), les porteurs de projets (exploitant agricole, association, entreprise, etc.) et les objectifs (productif, récréatif, etc.) (Daniel, 2013).

- SESSION #5 Des tiers-lieux alimentaires pour davantage de justice sociale / Rapport/synthèse, Vidéo, Production, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Martinat Marie-Alice

Mathilde Gourion-Retoré

Mathilde COUDRAY — 2021-09-15T10:02:42Z

Le système participatif de garantie agroécologique du Mouvement d'Action Paysanne : une réappropriation paysanne et citoyenne de l'alimentation. En Belgique, le Mouvement d'Action Paysanne (MAP) a initié en 2015 un système participatif de garantie (SPG) à la ferme Arc-en-ciel. Le SPG agroécologique du MAP est une certification qui repose sur la collaboration entre les producteurs, les mangeurs et le MAP, garantissant le respect d'un cahier des charges co-construit.

- SESSION #2 Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires / Rapport/synthèse, Vidéo, Distribution, Sociale, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Gourion-Retoré Mathilde

Florine Legarez

Mathilde COUDRAY — 2021-09-15T10:02:37Z

La Foncière Terre de Liens : finance solidaire et citoyens à l'assaut de la terre. La Foncière Terre de Liens (TDL) introduit une innovation organisationnelle dans l'espace foncier agricole français puisqu'elle renouvelle les modes d'accès aux terres et rompt avec la tradition du faire-valoir direct.

- SESSION #2 Des schémas de gouvernance alternatifs pour la durabilité des systèmes alimentaires / Rapport/synthèse, Vidéo, Gouvernance/politique, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Legarez Florine