Chaire UNESCO Alimentations du monde

Cuisiner pour « bien vieillir » : l'influence des politiques publiques de prévention en santé

Justine Hugues — 2026-09-24T14:05:05Z

Une analyse basée sur une étude de cas menée auprès de l'association Les Insatiables, qui promeut une alimentation favorable à la santé et à l'environnement à travers des actions de prévention à destination des personnes âgées de 60 ans et plus.

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Retour critique sur les trois premières éditions des Assises territoriales de l'agroécologie et de l'alimentation

Justine Hugues — 2026-09-15T13:21:24Z

Entre professionnalisation et politisation, promotion du rôle des collectivités - et notamment la métropole d'accueil - dans la transition agricole et alimentaire territoriale : une lecture critique des enjeux et résultats des trois premières éditions (2019, 2022, 2024).

- Publications de l'année

Ce que « bien manger » veut dire : le bien-être alimentaire comme clé de lecture des pratiques quotidiennes

Justine Hugues — 2026-09-14T19:19:12Z

Les résultats d'une recherche mobilisant le concept de bien-être alimentaire auprès de populations étudiantes engagées au premier palier des études supérieures au Québec.

- Publications de l'année

Du vécu aux politiques publiques : repenser la lutte contre le double fardeau de la malnutrition chez les femmes et les jeunes enfants en Éthiopie

Justine Hugues — 2026-06-17T10:07:13Z

Retour sur les principaux résultats du projet TAMMIE.

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Manger : que d'émotions !

Justine Hugues — 2025-10-21T07:22:02Z

Comment les émotions traversent aujourd'hui le champ de l'alimentation ?

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Insécurité alimentaire et politiques publiques au Brésil

Justine Hugues — 2025-10-13T11:55:35Z

Panorama des politiques publiques brésiliennes de lutte contre l'insécurité alimentaire.

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L'accès universel à une alimentation de qualité : un levier de repolitisation et un vecteur de sens pour le travail social

Justine Hugues — 2025-10-02T08:11:16Z

Passer d'une logique d'assistance à une logique de participation. Analyse.

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Diagnostic territorial de la précarité alimentaire dans le Grand Pic Saint- Loup et le Gangeois

Justine Hugues — 2025-09-25T13:02:31Z

Une démarche qualitative qui évalue l'existant et identifie des pistes collectives.

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Insécurité alimentaire et politiques publiques en Espagne

Justine Hugues — 2025-09-15T13:37:00Z

Panorama des politiques publiques espagnoles de lutte contre l'insécurité alimentaire.

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Notre rapport d'activités 2025

Justine Hugues — 2025-07-31T12:08:24Z

Retour sur les activités de la Chaire en 2025.

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