Chaire UNESCO Alimentations du monde

Mieux nourrir la planète : diversifier les cultures pour construire des systèmes alimentaires durables

Mathilde COUDRAY — 2022-06-15T16:32:58Z

Aujourd'hui, d'importantes mutations de l'agriculture mondiale sont nécessaires pour produire suffisamment d'aliments sains pour tous, tout en préservant la qualité des terres, de l'air et de l'eau et en sauvegardant la biodiversité. Mais produire suffisamment et préserver en même temps l'environnement est une équation particulièrement complexe à résoudre. Les pratiques agroécologiques, dont un principe essentiel est l'usage de la biodiversité cultivée, constituent une voie prometteuse pour assurer ces mutations.

- S'engager pour la transformation des systèmes alimentaires / Policy brief, Production, Environnementale, Français, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Malézieux Eric, Beillouin Damien, Makowski David

Resource over-exploitation and running out

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T17:06:36Z

Food systems around the world are highly dependent on both renewable and nonrenewable resources. Drivers such as population growth, urbanisation and climate change put a lot of pressure on resources that have become core issues for the future of food systems. Cropland availability is limited in most parts of the world, adding pressure for cropping intensification. Fossil energy and phosphorus shortages are expected to occur within a few decades, with particular impact in Low-Income (LI) countries where farmers are more vulnerable to volatile prices. The availability of very unevenly distributed freshwater resources shows a similar picture, with an increasing number of regions reaching alarming levels of water scarcity. Some world fish stocks have been overexploited and are now depleted. But the situation is not without hope. While we need to intensify food systems to meet the challenge of a growing population, new ways to produce with less impact on the environment and more resilience to climate change need to be widely adopted.

- Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ? / Production, Environnementale, Anglais, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020, Chapitre d'ouvrage, Malézieux Eric, Dabbadie Lionel

Limited food availability

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T17:04:02Z

While food security is a major worldwide issue, it is a much more serious problem in Low-Income
(LI) and Lower Middle-Income (LMI) countries. Currently, sub-Saharan Africa is the sub-continent with the highest proportion of undernourished people, the largest gap between current and potential yields, and between cereal consumption and production. Looking to the future, population growth and climate change may worsen the situation, particularly in Africa. African countries are still facing rapid population growth with uncertain prospects about the ability of their agriculture to meet growing food demand. In addition, without sufficient adaptation measures, climate change will negatively impact food production in most African regions.

- Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ? / Production, Économique, Anglais, Ressources hors Chaire, De 2017 à 2020, Chapitre d'ouvrage, Malézieux Eric, Corbeels Marc

Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ?

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T14:27:49Z

Où l'on apprend comment les jeux d'acteurs dans les débats internationaux ont fait évoluer le concept de sécurité alimentaire et où l'on comprend que, depuis la crise des prix agricoles de 2008, le retour du mot d'ordre de doubler la production alimentaire à l'horizon 2050 par une fuite en avant technologique nous empêche de penser et discuter ce concept.

- Faut-il doubler la production alimentaire pour nourrir le monde ? / Bricas Nicolas, Production, Holistique, Français, Chapitre de l'ouvrage, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage, Malézieux Eric, sécurité alimentaire, insécurité alimentaire