Approche sociologique des néophobies alimentaires chez l'enfant

Mathilde COUDRAY — 2021-10-26T11:42:21Z

À partir d'une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l'entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire alimentaire et plus particulièrement la phase de la néophobie. Ce travail examine la simultanéité et la complémentarité des processus de socialisation et d'individuation dans les évolutions des pratiques alimentaires des enfants. S'interroger en articulant les approches psychologique et sociologique permet d'explorer les soubassements des normes. Et aussi de distinguer la perspective phylogénétique à tendance universalisante de la néophobie de l'enfant dans le cadre de l'ontogénèse.

- L'alimentation pour se relier à soi / Poulain Jean-Pierre, Article scientifique, Consommation, Sociale, Français, Ressources hors Chaire, De 2014 à 2017, Rochedy Amandine

Chaire UNESCO Alimentations du monde

Approche sociologique des néophobies alimentaires chez l'enfant