Chaire UNESCO Alimentations du monde

Hungry city. How food shapes our lives

Mathilde COUDRAY — 2021-10-26T11:50:10Z

How do you feed a city ? It's a question that we rarely ask, but which lies at the core of civilisation. The feeding of cities arguably has a greater social and physical impact on us and our planet than anything else we do. Yet few of us living in modern cities are conscious of the process. Food arrives on our plates as if by magic, and we rarely stop to wonder how it might have got there.

- L'alimentation pour se relier à la biosphère / Steel Carolyn, Ouvrage, Système alimentaire, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Avant 2014

Colloque 2021 "Être ensemble - l'alimentation comme lien social"

Mathilde COUDRAY — 2021-04-20T12:18:52Z

Le 5 février 2021, la Chaire a organisé son 10e colloque annuel "Être ensemble - l'alimentation comme lien social", en virtuel.

- Vidéothèque / Dasgupta Anindita, Lepiller Olivier, Coveney John, Colloque annuel 2021 « Être ensemble - L'alimentation comme lien social », Egnankou Adolin Paul , Moré Ramon Nani , Ceccaldi Eleonora , Bourriaud Nicolas, Steel Carolyn

Conclusion

Mathilde COUDRAY — 2021-03-30T17:27:00Z

Carolyn Steel, architect, writer and academic, Great-Britain

- Conclusion / Steel Carolyn, 2021 Symposium "Being Together - Food as a social bond"

Conclusion

Mathilde COUDRAY — 2021-03-17T15:58:56Z

Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne - Lors de ce colloque virtuel, nous échangerons ensemble sur les liens sociaux nourris par l'alimentation : comment dans l'histoire s'est imposée la commensalité, le fait de partager les repas ? Que changent les pratiques numériques ? Quelles formes de solidarité avec les plus démunis ? Quel avenir pour les bistrots, « parlements du peuple » ? Quelles relations intergénérationnelles ? Que nous dit l'art contemporain sur nos pratiques alimentaires ?

- Conclusion / Colloque annuel 2021 « Être ensemble - L'alimentation comme lien social », Steel Carolyn, Vidéo, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020