Chaire UNESCO Alimentations du monde

N°22 / Approches collaboratives pour l'identification d'indicateurs d'évaluation : usage de la démarche URBAL

Mathilde COUDRAY — 2022-06-30T19:03:47Z

La question de l'évaluation de l'impact de ces initiatives sur la durabilité reste néanmoins ouverte. L'évaluation est l'une des clés pour penser et orienter la contribution de ces innovations à la transition écologique.

- Policy briefs / So What ? / Valette Elodie, Policy brief, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Intoppa Beatrice

An emerging user-led participatory methodology : Mapping impact pathways of urban food system sustainability innovations

Mathilde COUDRAY — 2021-11-23T12:35:58Z

This chapter presents the general framework for the URBAL project as well as the main interwoven considerations and approaches that are the backbone of the methodology. Please note that this is an ongoing project and that it has evolved since the chapter has been written. We will point out some changes in the methodology as the chapter proceeds

- Les rôles de la formation et de la recherche / Bricas Nicolas, Conaré Damien, Lepiller Olivier, Valette Elodie, Système alimentaire, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage, Bonomelli Veronica, Schreiber Kerstin , Blay-Palmer Alison, Sautier Denis

Les rôles de la formation et de la recherche

Mathilde COUDRAY — 2021-11-03T15:47:23Z

Où l'on s'intéresse aux implications d'une écologie de l'alimentation pour la formation et la recherche, et où l'on constate que des changements sont en cours, tant sur les sujets que sur la façon de les traiter. Où quelques pistes sont données pour penser ces évolutions.

- Les rôles de la formation et de la recherche / Bricas Nicolas, Lepiller Olivier, Valette Elodie, Système alimentaire, Holistique, Français, Chapitre de l'ouvrage, Depuis 2020, Chapitre d'ouvrage, Fournier Stéphane, écologie alimentaire, formation agroécologie, industrie agroalimentaire ecologie

14/ Urban food innovations – scaling and social inclusion issues

Mathilde COUDRAY — 2021-04-27T09:49:03Z

Olivier Lepiller, University of Montpellier, Cirad, UMR MoISA, Montpellier, France Élodie Valette, University of Montpellier, Cirad, UMR ART-Dev, Montpellier, France
Key points The food innovation scaling issue is pivotal in planning more sustainable urban food systems. The scaling capacity—the ability to reach a growing number of food consumers—is tightly linked to the way innovations address social inclusion. Innovations may encounter various pitfalls and unwittingly promote exclusionary (...)

- Policy Briefs / Contemporary food issues, Lepiller Olivier, Valette Elodie

N°14/ Les innovations alimentaires urbaines face aux enjeux de changement d'échelle et d'inclusion sociale

Mathilde COUDRAY — 2021-03-08T15:50:07Z

Un peu plus de la moitié de la population mondiale est concentrée dans des espaces urbains. Deux tiers devraient l'être en 2050. Les villes, où peu d'aliments sont produits, concentrent et exacerbent les problèmes de durabilité de l'alimentation.

- Policy briefs / So What ? / Enjeux de l'alimentation durable, Lepiller Olivier, Valette Elodie, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

2021 / Seminar - Impact assessment of food innovations

Mathilde COUDRAY — 2021-02-02T17:56:52Z

Sustainable food system innovations are multiplying around the world. In order to better understand these food innovations and how they influence the sustainability of food systems, multiple impact assessment methods have emerged. During the seminar, different evaluation methods will be presented through five projects.

- Les initiatives citoyennes et leur changement d'échelle / Lepiller Olivier, Valette Elodie, Système alimentaire, Holistique, Anglais, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Outils/Méthodes, Marceau Alizée, Van Mol Joris, Leray Pierre, Davies Anna , McGeever Alwynne