Chaire UNESCO Alimentations du monde

All project results in video

Mathilde COUDRAY — 2022-03-22T13:35:07Z

Find here all project results in video

- Foodscapes / Bricas Nicolas, Soulard Christophe, Perrin Coline, Tharrey Marion, Cheyns Emmanuelle, Méjean Caroline, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Anglais, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

Tous les résultats Foodscapes en vidéo

Mathilde COUDRAY — 2022-03-22T13:16:38Z

Retrouvez ici l'ensemble de vidéos présentant le projet et les résultats.

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Soulard Christophe, Perrin Coline, Tharrey Marion, Cheyns Emmanuelle, Méjean Caroline, Vidéo, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

Document provisoire. Projet Foodscapes - Connaître les paysages alimentaires des habitants : une recherche dans le Grand Montpellier.

Mathilde COUDRAY — 2021-11-10T17:48:56Z

Le projet Foodscapes vise à analyser les relations entre les paysages alimentaires
urbains (commerces alimentaires, marchés, jardins, etc.) et les styles alimentaires des citadins (consommations, pratiques et représentations).

- L'alimentation en politiques / Bricas Nicolas, Darmon Nicole, Soulard Christophe, Perrin Coline, Tharrey Marion, Vonthron Simon, Lepiller Olivier, Cheyns Emmanuelle, Méjean Caroline, Pérignon Marlène, Rapport/synthèse, Système alimentaire, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

Foodscape : A scoping review and a research agenda for food security-related studies

Mathilde COUDRAY — 2021-11-10T17:41:21Z

Since 1995, the term ‘foodscape', a contraction of food and landscape, has been used in various research addressing social and spatial disparities in public health and food systems. This article presents a scoping review of the literature examining how this term is employed and framed. We searched publications using the term foodscape in the Web of Science Core Collection, MEDLINE, and Scopus databases.

- Les rôles de la formation et de la recherche / Soulard Christophe, Perrin Coline, Vonthron Simon, Article scientifique, Système alimentaire, Holistique, Anglais, Ressources hors Chaire, Depuis 2020

17/ What levers do municipalities have to shape foodscapes?

Mathilde COUDRAY — 2021-11-08T08:38:17Z

– Mazarine Girardin, Sorbonne University, Paris, France Coline Perrin, Christophe Soulard, Simon Vonthron, INRAE, UMR Innovation, Montpellier, France
Key points Municipalities can steer the food supply by regulating the public space occupancy conditions (markets, food trucks, restaurant terraces, etc.) and/or by maintaining ownership control of certain ground floors and commercial premises. They also influence shopper traffic in retail areas via the design of public spaces and their (...)

- Policy Briefs / Soulard Christophe, Perrin Coline, Vonthron Simon, Girardin Mazarine, Policy brief, Gouvernance/politique, Distribution, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

N°17/ De quels leviers disposent les municipalités pour agir sur les paysages alimentaires ?

Mathilde COUDRAY — 2021-07-06T14:59:12Z

En France, l'alimentation ne constitue pas un champ d'action habituel pour l'urbanisme (Brand et al., 2017) alors que les commerces de proximité, en particulier alimentaires, contribuent à la vie sociale et au dynamisme des quartiers de la ville (Gasnier et Lemarchand, 2014).

- Policy briefs / So What ? / Soulard Christophe, Perrin Coline, Vonthron Simon, Girardin Mazarine, Policy brief, Gouvernance/politique, Distribution, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020

2021 / Rencontre du 26 mars 2021 - Présentation des résultats

Mathilde COUDRAY — 2021-03-31T12:19:22Z

Le projet Surfood-Foodscapes étudie, dans le Grand Montpellier, les relations entre les paysages alimentaires (c'est-à-dire l'ensemble des commerces, marchés, jardins et autres points de vente à proximité) et les styles alimentaires des individus (consommations, représentations et pratiques alimentaires).

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Soulard Christophe, Perrin Coline, Tharrey Marion, Vonthron Simon, Cheyns Emmanuelle, Recchia Daisy, Vidéo, Gouvernance/politique, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, Muller Bérénice

N°10/ Diagnostiquer la précarité alimentaire à une échelle locale

Mathilde COUDRAY — 2019-10-24T17:01:32Z

L'alimentation est l'une des sources d'inégalités les plus invisibles car elle reste majoritairement perçue à travers sa fonction biologique et nutritionnelle, ce qui conduit à répondre au problème de la précarité alimentaire essentiellement par la distribution de produits alimentaires aux populations dites pauvres (aide alimentaire).

- Policy briefs / So What ? / Démocratie alimentaire, Paturel Dominique, Soulard Christophe, Vonthron Simon, Policy brief, Gouvernance/politique, Sociale, Économique, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020

Reportage sur la P2A de la Métropole de Montpellier

Mathilde COUDRAY — 2018-10-11T18:44:50Z

Découvrez quelques images de notre reportage sur la politique agroécologique et alimentaire de la Métropole de Montpellier. Le reportage en entier, c'est par ici.

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Conaré Damien, De Schutter Olivier, Touzard Isabelle , Politiques agricole et alimentaire, De Tourdonnet Stéphane, Paturel Dominique, Lignon Luc, Borel Benjamin, Lauro Olivier, Soulard Christophe, Fourcade Mylène, Perrin Coline, Nourigat Vincent, Soufflet Sébastien, Daviron Elie, Del Vecchio Alain, Tharrey Marion, Hebrard Olivier

Reportage sur la P2A de la Métropole de Montpellier

Mathilde COUDRAY — 2018-09-25T11:04:05Z

Découvrez ou revisionnez le film de la Chaire sur la politique agroécologique et alimentaire (P2A) de la Métropole de Montpellier.
Ce reportage a été réalisé par C4Dev et présenté en avant-première au cours du Mois de la transition agroécologique et de l'alimentation durable 2018.

- Vidéothèque / Bricas Nicolas, Conaré Damien, De Schutter Olivier, Touzard Isabelle , Politiques agricole et alimentaire, Politiques urbaines, De Tourdonnet Stéphane, Paturel Dominique, Lignon Luc, Borel Benjamin, Soulard Christophe, Fourcade Mylène, Perrin Coline, Nourigat Vincent, Soufflet Sébastien, Daviron Elie, Del Vecchio Alain, Tharrey Marion, Hebrard Olivier