Chaire UNESCO Alimentations du monde

Stéphane Guilbert "Quelles transitions vers une industrie alimentaire plus durable ?"

Mathilde COUDRAY — 2021-10-21T14:20:14Z

Intervention de Stéphane Guilbert, professeur Emérite à Montpellier SupAgro

- Séminaire 2021 / Guilbert Stéphane, Présentation (ppt), Vidéo, Transformation, Holistique, Français, Ressources de la Chaire, Depuis 2020, 2021 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

S. Guilbert "Quelle transition vers une iaa plus durable ?"

Mathilde COUDRAY — 2021-10-21T12:00:00Z

Dans le cadre du Mastère spécialisé® « Innovations et politiques pour une alimentation durable » de L'Institut Agro/SupAgro et du Cirad, la Chaire organise chaque mois d'octobre depuis 2012 un séminaire de formation ouvert à tou·te·s sur les enjeux contemporains de l'alimentation.
Découvrez le programme et réservez vos matinées d'octobre. Cette année, nous aurons également une soirée "bonus" le 26 octobre.
Télécharger le programme
Vous avez suivi une ou plusieurs séances du séminaire ? Donnez-nous votre (...)

- Agenda / Guilbert Stéphane

Stéphane GUILBERT "Quelles transitions vers une industrie agroalimentaire plus durable ?"

Mathilde COUDRAY — 2020-10-15T16:35:49Z

Jeudi 15 octobre
Stéphane Guilbert (L'Institut Agro/Montpellier SupAgro, UMR IATE) : "Quelles transitions vers une industrie agroalimentaire plus durable ?"
Retrouvez la présentation de Stéphane Guilbert ci-dessous :
Télécharger cette présentation
Regardez son intervention de l'année passée :

- Séminaire 2020 / Guilbert Stéphane, 2020 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

S.Guilbert « Quelles transitions vers une industrie agroalimentaire plus durable ? »

Mathilde COUDRAY — 2020-10-15T09:30:00Z

Dans le cadre du Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation du Mastère spécialisé® « Innovations et politiques pour une alimentation durable » de Montpellier SupAgro et du Cirad, la Chaire organise chaque mois d'octobre depuis 2012 un séminaire de formation ouvert à tous sur les enjeux contemporains de l'alimentation.
Jeudi 15 octobre
Séance diffusée en streaming, de 9h30 à 12h
Stéphane Guilbert (L'Institut Agro / Montpellier SupAgro) : « Quelles transitions vers une industrie (...)

- Agenda / Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Guilbert Stéphane, 2020 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation

Stéphane GUILBERT : « Quelles transitions vers une industrie alimentaire plus durable ? »

Mathilde COUDRAY — 2019-10-28T16:17:26Z

« Pour faire atterrir le système alimentaire dans le cadre des limites planétaires, il faut à la fois faire confiance au système industriel globalisé pour expérimenter de nouvelles voies, même si ce n'est qu'une petite amélioration. Et il faut aussi laisser l'expérimentation et encourager des expérimentations que ce soit au niveau des approches très "écologie" ou très "économie verte", qui font appel à beaucoup de technologies et de nouvelles technologies, etc.

- Séminaire 2019 / Systèmes de production agricole et agroalimentaire, Enjeux de l'alimentation durable, Guilbert Stéphane, 2019 / Séminaire sur les enjeux contemporains de l'alimentation, Présentation (ppt), Vidéo, Transformation, Environnementale, Français, Ressources de la Chaire, De 2017 à 2020