Steel Carolyn

Articles

• Colloque 2021 "Être ensemble - l’alimentation comme lien social"
  20 avril 2021, par Mathilde COUDRAY

  Le 5 février 2021, la Chaire a organisé son 10e colloque annuel "Être ensemble - l’alimentation comme lien social", en virtuel.

• Hungry city. How food shapes our lives
  26 octobre 2021, par Mathilde COUDRAY

  How do you feed a city ? It’s a question that we rarely ask, but which lies at the core of civilisation. The feeding of cities arguably has a greater social and physical impact on us and our planet than anything else we do. Yet few of us living in modern cities are conscious of the process. Food arrives on our plates as if by magic, and we rarely stop to wonder how it might have got there.

• Conclusion
  30 March 2021, by Mathilde COUDRAY

  Carolyn Steel, architect, writer and academic, Great-Britain

• Conclusion
  17 mars 2021, par Mathilde COUDRAY

  Carolyn Steel, architecte, auteure et enseignante, Grande-Bretagne - Lors de ce colloque virtuel, nous échangerons ensemble sur les liens sociaux nourris par l’alimentation : comment dans l’histoire s’est imposée la commensalité, le fait de partager les repas ? Que changent les pratiques numériques ? Quelles formes de solidarité avec les plus démunis ? Quel avenir pour les bistrots, « parlements du peuple » ? Quelles relations intergénérationnelles ? Que nous dit l’art contemporain sur nos pratiques alimentaires ?